Download Article The Role Of Diet In Dental Health
صفحه اصلی آرشیو سفارشهای خاص سفارش ترجمه راهنمای خرید پرسش و پاسخ درباره ما پشتیبانی تماس با ما

دانلود مقاله نقش تغذیه در سلامت دندانها

دانلود مقاله نقش تغذیه در سلامت دندانها

Download Article The role of diet in dental health

—————————————————————–

رئوس مطالب:
· عوامل تغذیه ای در رشد دندان
·پوسیدگی دندان
·بیماری دور دندانی
·پوسیدگی دندان کودک Baby Bottle tooth Decay (BBTD)
·از دست دادن دندان و دندان مصنوعی
·تظاهرات دهانی بیماری سیستمیک

اصطلاحات کلیدی:
پوسیدگی دندان در اثر شیشه شیر کودک الگوی پوسیدگی در دندانهای جلوی کودکان دو ساله به بعد که پوسیدگی شیشه شیر پرستاری نیز نامیده می‎شود از مجاورت بیش از حد مایعات حاوی قند در زمان خواب ناشی می گردد.
سنگریزه calculus – یک سفت شدگی سخت سنگ مانند که در روی دندانها و بوسیله آهکی شدن پلاک دندانی تشکیل می گردد.
چگونگی و کیفیت پوسیدگی (خاصیت ایجاد پوسیدگی)- خواص پیش برنده پوسیدگی یک غذا
پوسیدگی دندانی- بیماری که در آن اسید تولید شده توسط متابولیسم قندی میکروارگانیسم ها به حمله باکتریها منجر گردیده و باعث کم شدن مواد معدنی مینای دندان و تخریب ساختمان دندان می‎شود.
عاج دندان- مهم ترین و اصلی ترین بافت آلی دندان که مغز آن را می پوشاند و در تاج توسط مینای دندان و در ریشه ها توسط سیمان پوشیده می‎شود.
بی دندانی (فقدان دندان)- از دست دادن قسمتی یا کامل دندانهای طبیعی مینای دندان- ماده ای بسیار سخت غیرآلی سفید، بلورین و متراکم که عاج دندان (دنتین) را پوشانده و محافظت می نماید.
آپاتیت فلوراید- شکلی از یون فلوئور که در عاج و مینای دندان همراه با کلسیم و فسفر تشکیل می گردد.
التهاب فلوراید (fluorosis) – حالتی که از مجاورت مینای دندان با مقادیر فراوان فلوراید ناشی می گردد که با خالهای گچی سفید سطح مینا مشخص می گردد که تا رنگهای قهوه ای پیش روی می نماید و در نهایت بصورت خال خالی تظاهر می نمایند.
لثه- قسمتی از مخاط دهان که تاج های بیرون نزده دندانها را می پوشاند و دور تا دور گردن آنهایی که بیرون آمده اند را در بر می‎گیرد:
لثه ها (gums) :
شیار لثه ای- فضای V شکل کم عمق و سطحی اطراف دندان که توسط سطح دندان در یک سمت و در سوی دیگر امتداد اپیتلیوم لثه پیوند خورده است.
رویهم قرار گرفتن دندانهای بالا و پائین در موقع بسته بودن دهان (جفت شدگی)- ارتباط دندانهای متضاد در آرواره های بالا و پایین: جفت شدگی کامل زمانی است که دندانهای جلو و عقب فک بالا و پائین کنار هم قرار می گیرند.
بیماری دور دندانی- التهاب بافت لثه ای با پیامد تخریب ساختارهای استخوانی پایه و سرانجام از دست دادن دندان پلاک- لایه نازک (Film) بیرنگ و چسبناک میکروارگانیسم ها، پروتئینهای بزاقی، اجزای معدنی و پلی ساکاریدهایی که به دندانها و لثه ها می چسبند.
استرپتوکوک موتانس- یک باکتری دهانی درگیر در تشکیل پوسیدگی دندانی
خشکی دهان ناشی از فقدان ترشح طبیعی- خشکی دهان ثانویه بر ناکافی بودن یا فقدان بزاق
رژیم غذایی و تغذیه نقش مهمی در رشد دندان، استحکام بافت دهان و لثه، قدرت استخوان و پیشگیری و مهار بیماریهای حفره دهان ایفا می نمایند. رژیم غذائی براساس موارد زیر از تغذیه تمایز یافته است: رژیم غذایی اثری موضعی بر استحکام دندان دارد که نوع، شکل و تکرار غذاها و نوشیدنیهای مصرفی تاثیری مستقیم روی دندانها دارند. تغذیه اثری عمومی و سیستمیک دارد. تأثیر ماده غذائی وارد شده بطور عمومی بر رشد و حفظ حفره دهان اثر می گذارد. بدلیل سرعت آن در میزان برداشت، مخاط دهان بویژه به تغییرات وضعیت ماده مغذی حساس می‎باشد.

عوامل تغذیه ای در رشد دندان:رشد اولیه دندان از ۲ تا ۳ ماهگی دوره جنینی آغاز می گردد. معدنی شدن در حدود ۴ ماهگی این دوره آغاز می‎شود و در تمام مدت سالهای اولیه دوره نوجوانی ادامه می یابد. بنابراین مواد غذائی مادری دندانهای بیرون آمده را با مواد مناسب ساختمانی کمک نماید.
پوسیدگی دندان: یک بیماری عفونی دندانهاست که در آن متابولیت های اسید آلی تولید شده از طریق متابولیسم میکروارگانیسم های دهان به کم شدن تدریجی مواد معدنی مینای دندان منجر می گردد که با تسریع تخریب ساختمان دندان از طریق تجزیه پروتئینی (proteolytic) دنبال می‎شود. پوسیدگی روی سطح هر دندان می‎تواند رخ دهد: جفت شونده، زبانی، بین دو سطح مجاور، ریشه و تاج.

علت شناسی : (Etiology)علت شناسی پوسیدگی دندانی مربوط به عوامل متعددی می گردد. چهار فاکتور بایستی همزمان موجود باشند (به تصویر ۲-۲۶ نگاه کنید): ۱- یک میزبان مستعد یا سطح دندان: ۲- میکروارگانیسم هایی نظیر استرپتوکوک موتانس در پلاک دندانی یا محیط دهان ۳- کربوهیدراتهای قابل تخمیر که بعنوان ماده ای برای متابولیسم باکتریها و ۴- زمانی برای باکتریها در دهان تا کربوهیدراتهای قابل تخمیر را متابولیزه نموده اسیدها را تولید نمایند و در یک قطره از بزاق با PH تا ۵/۵٫ زمانیکه PH به زیر ۵/۵ افت نماید، باکتریهای دهانی می‎توانند روند پوسیدگی را ‎آغاز کنند.

خاصیت پوسانندگی یکایک غذاها:پیش از بررسی چگونگی آرفون پوسانندگی، مهم است که میان غذاهای پوساننده، ضد پوسیدگی و متوقف کننده پوسیدگی تفاوت قائل شویم. غذاهای پوساننده آنهایی هستند که حاوی کربوهیدراتهای قابل تخمیر می باشند که به هنگام تماس با میکروارگانیسم ها در دهان، می‎توانند قطره ای با PH تا ۵/۵ در بزاق ایجاد نمایند و روند پوسیدگی را تحریک می کنند. غذاهای متوقف کننده پوسیدگی یا غذاهایی که در تخریب شرکت نمی کنند، توسط میکروارگانیسم های پلاک متابولیزه نشده و قطره ای با PH تا ۵/۵ در بزاق در مدت ۳۰ دقیقه را سبب نمی گردند. نمونه هایی از اینگونه غذاها، غذاهای پروتئینی نظیر تخم مرغ، ماهی، گوشت و طیور (مرغ و خروس) و آدامسها، شکلات و آب نبات های کمتر شیرین می باشند. غذاهای ضد پوسیدگی آنهایی هستند که از تشکیل پلاک جلوگیری می کنند و زمانیکه اول خورده می‎شود از یک غذای تولید کننده اسید (منظور همان پوساننده است) تشخیص داده می‎شود. منابع اینگونه غذاها شامل آدامس های زایلیتولی و پنیرهای مشخصی نظیر چدار (نوعی پنیر سفت) کهنه، جک مونتری (Monteray jack) و پنیر سوئیسی می باشند.

عوامل مؤثر پوسانندگی غذاها:

غذاها حاوی کربوهیدرات قابل تخمیر اساس عملکرد باکتریایی می باشند که یکی پس از دیگری گسترش پوسیدگی را تحریک می نماید. پوسانندگی به خواص پیش برندگی پوسیدگی یک رژیم غذایی یا غذا اشاره دارد. بهرحال خاصیت پوسانندگی فردی یک غذا از وابستگی به شکلی که در آن روی می دهد، ترکیب ماده غذایی، توالی که آن (غذا) در ارتباط با غذاها و مایعات دیگر، خورده شده است، مدت زمان مجاورت دندان با غذا، و تعداد دفعات خوردن (به جدول ۲-۲۶ نگاه کنید) فرق می‎کند.
مدت مجاورت یا زمان ابقای یک غذا در دهان را تعیین می نماید که یکی پس از دیگری بر مدت زمان تشکیل قطره PH یا فعالیت تولید اسید دوام خواهد داشت اثر می نماید. مایعات بسرعت از دهان پاک می‎شوند و قابلیت های چسبندگی کمی دارند (یا باقی ماندن در دهان). غذاهای جامد نظیر بیسکویت های شور، چیپس و شیرینی ها می‎توانند در میان دندانها (در فضاهای مابین سطوح مجاور). بچسبند و توانایی چسبندگی زیادی دارند (ابقا در دهان) و منجر به طولانی تر شدن دوره تولید اسید می گردند، پوسیدگی سخت در نتیجه مجاورت طولانی قند در دهان ایجاد می گردد.

دانلود مقاله نقش تغذیه در سلامت دندانها

قیمت : 6000 تومان

[ بلافاصله بعد از پرداخت لینک دانلود فعال می شود ]
برچسب :










تبلیغات